Le restaurant « Talrestaurant am Kronberg » est officiellement inauguré

Aujourd'hui, vendredi 11 septembre 2026, la société Kronberg AG célèbre l'inauguration officielle du restaurant de la vallée, qui a fait l'objet de travaux de rénovation. En présence d'invités issus des milieux politiques, touristiques et économiques, le restaurant sera inauguré et béni selon la tradition d'Innerrhoden. La société Kronberg AG a investi environ 2,4 millions de francs suisses dans ce fleuron gastronomique situé dans la vallée.

Felix Merz, directeur général, et Thomas Bischofberger, président du conseil d’administration, guident les invités – parmi lesquels Hans Dörig, maître d’ouvrage du canton d’Appenzell Rhodes-Intérieures, et Karin Brülisauer-Signer, présidente du Grand Conseil – tout au long de l’après-midi. Après l’allocution de bienvenue officielle, ils visitent ensemble le bâtiment, où les invités découvrent les offres destinées aux groupes, aux entreprises et aux associations. Le restaurant de la vallée est ensuite béni par le père Josef Rosenast. Pour conclure, retentit l’appel traditionnel : la bénédiction de l’alpage est proclamée dans l’entonnoir en bois sculpté, un moment impressionnant de recueillement et d’humilité.

De la rénovation au restaurant achevé

Le restaurant de la vallée a rouvert ses portes en mai, les derniers travaux de construction ayant été achevés récemment. Cette rénovation était une étape nécessaire au développement du Kronberg : le bâtiment, construit en 2011, avait atteint ses limites de capacité en raison d’une fréquentation en constante augmentation et de l’attrait généré par des événements tels que l’« parc de tyroliennes » ou l’« un monde féérique ». Le bilan après ces premiers mois d’exploitation est tout à fait positif. « Les rénovations architecturales et les extensions fonctionnelles s’intègrent parfaitement les unes aux autres, et les nouveaux processus assistés par le numérique ont fait leurs preuves au quotidien après une brève phase de rodage », déclare Felix Merz, directeur général de Kronberg AG.

Plus d'espace, plus de confort, plus de possibilités

Les clients disposent désormais d'un nombre nettement plus important de toilettes, dont de spacieuses toilettes familiales dans les zones réservées aux femmes et aux hommes. En coulisses, des espaces de stockage supplémentaires facilitent le travail quotidien de l'équipe. Le principal atout réside dans le nouvel étage supérieur : il est accessible sans obstacle et offre des espaces polyvalents et inspirants pour les entreprises, les associations et les groupes. Cela permet au restaurant de la vallée de se positionner solidement même en dehors de la haute saison, notamment pour des séminaires, des ateliers créatifs et des événements d’équipe qui combinent harmonieusement des activités en intérieur et en extérieur avec l’univers de découvertes du Kronberg.

Thomas Bischofberger, président du conseil d'administration de Kronberg AG, se montre fier de ce projet de construction achevé dans les délais : « Nous avons délibérément investi ces 2,4 millions de francs suisses dans la pérennité de notre entreprise. Ces nouvelles structures efficaces sont très bien accueillies par nos clients et notre équipe. Les bases d'une croissance qualitative continue sont ainsi posées. »