Début des travaux de rénovation du restaurant Talrestaurant am Kronberg

Les travaux de rénovation du restaurant de la vallée à Kronberg débutent aujourd'hui. La société Kronberg AG investit environ 2,4 millions de francs suisses dans la rénovation complète de ce lieu gastronomique emblématique de la vallée. Une réouverture progressive est prévue à partir de la fin du printemps 2026.

Le début des travaux aujourd'hui marque une étape importante dans le développement du Kronberg. Le restaurant de la vallée actuel date de 2011. Depuis, les exigences ont considérablement changé : le nombre de visiteurs n'a cessé d'augmenter, de nouvelles offres telles que le parc de tyroliennes le un monde féérique parcours de boules ont attiré davantage de monde, et l'infrastructure existante atteint ses limites, en particulier les jours de grande affluence. La rénovation comprend à la fois des travaux de rénovation et des extensions fonctionnelles. Au rez-de-chaussée, les processus de restauration seront optimisés, la qualité du séjour des clients améliorée et les capacités augmentées les jours de forte affluence. Une attention particulière sera accordée à la désengorgement des zones centrales et à la mise en place de processus opérationnels modernes et efficaces. En outre, des espaces supplémentaires seront créés pour les installations sanitaires, les entrepôts et la logistique, qui font cruellement défaut. Avec la rénovation du restaurant de la vallée, Kronberg AG souligne son ambition de positionner Kronberg à long terme comme une destination touristique attractive, innovante et économiquement durable dans l'est de la Suisse. « Avec le début des travaux aujourd'hui, nous investissons délibérément dans la viabilité future de notre entreprise et jetons les bases d'une croissance qualitative supplémentaire », déclare Thomas Bischofberger, président du conseil d'administration de Kronberg AG. Une étape importante a déjà été franchie aujourd'hui : le toit de l'étage supérieur du restaurant de la vallée a été érigé. Dans le cadre de la rénovation, la terrasse du bâtiment sera entièrement couverte et pourra désormais être utilisée toute l'année par les clients, à l'abri des intempéries.

Renforcement de l'offre tout au long de l'année

Un élément central du projet est l'amélioration de l'accessibilité de l'étage supérieur. Celui-ci sera désormais accessible sans obstacle et offrira de nouveaux espaces flexibles pour les entreprises, les associations et les groupes. Les espaces intérieurs sont spécialement conçus pour les organisations et permettent de vivre des expériences attrayantes même par temps froid ou humide. Le Kronberg crée ainsi les conditions nécessaires pour mieux positionner le restaurant de la vallée en dehors de la haute saison classique et le développer de manière ciblée. L'accent est mis sur de nouvelles activités de groupe, uniques en leur genre en Suisse orientale. À l'avenir, les entreprises et les groupes pourront choisir parmi des formats spécialement développés qui allient esprit d'équipe, créativité et expérience et s'inscrivent dans l'univers existant du Kronberg. Les offres vont des défis interactifs en équipe aux tâches axées sur l'expérience, qui peuvent être combinées en intérieur et en extérieur et associées de manière idéale à la gastronomie, à des apéritifs ou à des programmes parallèles. En complément, des séminaires avec un espace de travail créatif sont désormais également proposés. Les salles sont conçues de manière à permettre à la fois le travail concentré, les processus créatifs et les échanges informels. Un mobilier flexible, un aménagement inspirant et la proximité immédiate de la nature créent des conditions optimales pour des ateliers, des journées stratégiques ou des petites conférences. « Notre objectif est de continuer à développer le Kronberg en tant que lieu de rencontre tout au long de l'année pour les familles, les groupes et les entreprises, tout en améliorant durablement les processus opérationnels », ajoute Felix Merz, directeur général de Kronberg AG.

Efficacité, qualité et confort des clients

Outre la rénovation des bâtiments, le concept gastronomique sera également développé. Il est notamment prévu de mettre en place des systèmes de commande numériques afin d'améliorer l'expérience des clients et de soulager le personnel les jours de forte affluence. Les nouvelles structures permettront d'améliorer la qualité du service, d'optimiser l'affectation du personnel et d'offrir une gamme de services cohérente tout au long de l'année.

L'investissement total pour la transformation, l'agrandissement et les investissements de remplacement s'élève à environ 2,4 millions de francs suisses. Après le début des travaux en janvier 2026, la réouverture se fera progressivement : une première ouverture partielle est prévue à la fin du printemps, la mise en service complète étant prévue à temps pour la saison estivale 2026.

Exploitation pendant la phase de rénovation et temps forts saisonniers

Pendant la phase de rénovation, le restaurant de la vallée restera fermé du 1er janvier 2026 jusqu'à sa réouverture. Le Mountain restaurant Kronberg accueillera les clients sans restriction pendant cette période et assurera, avec le téléphérique, un service régulier et continu.

Indépendamment de la rénovation du restaurant de la vallée, le Kronberg offre toute l'année des expériences variées. En hiver, il séduit par la plus longue piste de luge de Suisse orientale. Les jours d'hiver peu enneigés, il passe en mode estival, avec piste de bobsleigh, parc de tyroliennes d'autres offres dans la vallée. La saison estivale 2026 débutera comme d'habitude le Vendredi saint, le vendredi 3 avril 2026. Un premier temps fort de la saison suivra dès le samedi 11 avril 2026, avec la troisième édition du plus grand spectacle de drones de Suisse orientale.